Traiteur
APERITIFS :
| Canapés, verrines chauds ou froids | 1,10 € pièce |
ENTREES :
| Gambas en Kadaïf, salade mélangée et vinaigrette framboisée | 9,50 € |
| Demi-ananas créole | 9,50 € |
| Foie gras de canard au torchon | 120 € le kilo |
| Foie gras de canard au médoc | 120 € le kilo |
| Saumon mariné à l'italienne, salade de mâche | 8,00 € |
| Tartare aux deux saumons, coulis d’herbes | 10,00 € |
| Noix de Saint Jacques lutées au champagne | 12,00 € |
| Millefeuille de crabe à la pomme verte et curry | 13,00 € |
| Velouté de potiron saint-jacques dorées, parmesan et jambon cru |
10,00 € |
Millefeuille de saint-jacques cru, chèvre et tomates confites 12,00 €
PLATS :
| Bar rôti, croustillant de risotto, mini ratatouille et vinaigrette balsamique |
12,00 € |
| Blanquette de lotte au safran, légumes parisiens | 10,00 € |
| Couscous de la mer | 8,00 € |
| Marmite de poissons au jus de langoustines et ses petits légumes |
10,00 € |
Magret de canard au miel, gratin de patate douces |
9,50 € |
Carré d'agneau en persillade, garniture à la provencale |
14,00 € |
| Parmentier de confit de canard, salade à l'huile de noix | 9,50 € |
| Escalope de ris de veau aux champignons des bois et ses frivolités | 16,00 € |
| Parmentier de confits de canards, salade à l’huile de noix | 9,50 € |
| Escalope de ris de veau aux champignons des bois et ses frivolités | 15,00 € |
Gibier selon les cours, sauce poivrade et ses frivolités |
Prix |
| Filet mignon d'agneau, gâteau d'aubergines et son confit | 16,00 € |
| Pavé de biche, flan de duxelle de champignons, sauce grand veneur | 14,00 € |
| Cocktail dînatoire avec 15 mignardises différentes (verrines, faluches, canapés salés et sucrés) |
20,00 €/pers |
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